Les nouvelles du Domaine

Le réveillon du Nouvel An est un moment où l’on aime réunir famille et amis autour d’une grande table. Ces repas festifs appellent des vins capables d’accompagner durablement la soirée, tout en apportant une touche de prestige. C’est précisément là que les grands formats trouvent tout leur sens. 

Dans le paysage viticole suisse, certains cépages incarnent une alliance rare : résistance naturelle à la vigne, identité terroir affirmée et potentiel gastronomique moderne. Le Cabernet Jura fait partie de ces variétés encore confidentielles, mais dont la popularité progresse auprès des amateurs attentifs aux vins rouges structurés, durables et sincères.

On parle beaucoup de vins « bio », « nature » ou « biodynamiques ». Ces termes reviennent dans les salons, chez les cavistes, dans les restaurants. Pourtant, ils n’ont pas la même signification. Certains reposent sur des labels officiels, d’autres sur des chartes privées, et leurs implications sont très différentes, à la vigne comme en cave.

Voici l’essentiel, expliqué de manière claire et fiable.

Le Château de Crans s’illumine pour La Féerie de Noël, un rendez-vous convivial et familial organisé en collaboration avec la Société de Développement de Crans (SDC).
Samedi 6 décembre, de 9h à 14h, venez partager un moment chaleureux au domaine : vins, gourmandises, rencontres et préparatifs des fêtes dans un cadre privilégié.

Trois Chasselas du Château de Crans à (re)découvrir selon votre style ! Le Chasselas, c'est notre langue maternelle.

L’apéritif, c’est l’art de commencer les choses en beauté. Que ce soit au bord du lac Léman, sur une terrasse ensoleillée ou lors d’un apéro entre amis, le choix du vin est essentiel pour ouvrir le palais avec élégance et fraîcheur.

Au Château de Crans, chaque cuvée raconte une histoire, un terroir, une émotion. Voici nos meilleures suggestions de vins suisses – toutes issues de notre domaine – pour des apéritifs réussis, bio et locaux.

Offrir une bouteille de vin est une attention toujours appréciée. Mais à l’heure où les valeurs environnementales et locales prennent de plus en plus d’importance, pourquoi ne pas faire le choix d’un vin bio suisse ? À la fois éthique, savoureux et raffiné, il représente le cadeau idéal pour les amateurs éclairés comme pour les curieux. Voici notre sélection de vins à offrir, signée Château de Crans.

Les fêtes de fin d’année (Réveillons, Noël, Jour de l'An) sont l’occasion rêvée de se réunir autour de belles tablées, de partager des mets savoureux… et de sublimer chaque moment avec des vins soigneusement choisis. La Suisse regorge de crus authentiques qui accompagnent à merveille les instants festifs, de l’apéritif au dessert. Voici nos suggestions locales, signées Château de Crans, pour une célébration tout en élégance.

Un rendez-vous gourmand à ne pas manquer

Le Salon GiGusto revient à Gimel le samedi 25 et dimanche 26 octobre 2025, et le Château de Crans y participera avec enthousiasme !
Cet événement incontournable dédié aux vins suisses, à la gastronomie locale et aux artisans passionnés réunira les meilleurs producteurs de la région dans une atmosphère à la fois conviviale et raffinée.

La Suisse, souvent connue pour ses majestueuses montagnes et son chocolat, recèle également un trésor caché : son vin. Ce n'est pas simplement un pays où le vin est produit, c'est un véritable art de vivre. La consommation du vin en Suisse est une expérience unique, marquée par des traditions séculaires, un savoir-faire exceptionnel, et une passion qui unit les producteurs et les amateurs. Dans cet article, plongeons ensemble dans l'univers enivrant du vin suisse, de ses régions viticoles à ses vins emblématiques. 

Accords Mets et Chasselas

Lorsqu’on pense à l'accord parfait entre mets et vins, le Chasselas, ce cépage délicat et aromatique, mérite une attention particulière. Originaire de la région viticole suisse, ce vin blanc offre des notes subtiles qui rehaussent la saveur des plats qui l'accompagnent. Que vous soyez un amateur de vin ou un chef en herbe, savoir combiner le Chasselas avec vos mets favoris peut transformer un simple repas en une expérience gustative mémorable. Découvrons ensemble comment sublimer vos plats avec le Chasselas du Château de Crans et tout ce qu'il peut apporter à votre table.

Dans notre quête pour un mode de vie plus durable, les choix que nous faisons influencent non seulement notre santé, mais aussi notre planète. Par exemple, le vin bio, qui gagne en popularité, soulève de nombreuses questions : pourquoi est-il considéré comme meilleur pour l'environnement ?

L'univers du vin est riche et fascinant, à la croisée de l'histoire, de la géographie et de la culture. Mais aujourd'hui, votre choix est plus que jamais guidé par des valeurs éthiques et environnementales. Avez-vous déjà envisagé d’acheter un vin bio de l’AOC Nyon La Côte, produit sur les coteaux entre lac et montagnes ? Cet article explore les raisons pour lesquelles ce choix peut être à la fois délicieux et responsable.

Cet article explore le cycle de la vigne, de la dormance à la vendange, en mettant l'accent sur les étapes clés et les facteurs environnementaux qui influencent la qualité du vin. Il souligne l'importance de chaque saison et encourage une appréciation plus profonde du processus viticole.

Nous vous attendons avec impatience pour l'édition 2025 de Divinum à Morges qui se déroule du 26 au 31 mars 2025.

Nous vous offrons des entrées à prix réduits ! L'occasion de se rencontrer, de déguster nos vins et de profiter de 10% de réduction sur vos commandes et de participer à notre concours.

Horaires d'ouverture du caveau pendant le mois de décembre restent les mêmes que le reste de l'année :

Jeudi : 16h30-18h30
Samedi : 9h00-12h00

Nous sommes ouverts tout le mois de décembre jusqu'au 28 décembre 2024 compris (excepté le 25, jour férié).

Nous sommes fermés du 29 décembre au 5 janvier 2025 (réouverture du caveau le jeudi 9 janvier à 16h30).

Notre édition “automnales” 2023 a été un week-end réussi !

Accompagné d'amis ou en famille, vous étiez un grand nombre de participants ont savouré nos vins lors de notre édition 2023 !

Notre Chasselas Domaine des Gourmets a remporté la médaille d'argent !

Le vignoble du domaine des Gourmets se trouve sur la commune de Féchy, prestigieux terroir viticole suisse. 

Le domaine est cultivé selon les principes de la production biologique et sa production est vinifiée et encavée séparément au Château de Crans.

Notre Chasselas a remporté la médaille d'or !

Le Chasselas Terroir est un cépage typique de la région et est également un des plus anciens du domaine.

Notre édition “estivales” 2023 était un succès !

Seul, entre amis ou en famille, vous avez été nombreux à venir profiter d'un agréable moment lors de notre édition 2023 !

Notre Pinot Noir a remporté la médaille d'argent !

La gamme Antoine Saladin, réunit les spécialités aromatiques de vins principalement élevés en barrique de chêne, ils sont la signature haut de gamme du Domaine.

C'était un peu Noël avant l'heure avec nous !

À cette occasion, vous avez pu profiter de l'ambiance féerique du Château, mais également acheter votre sapin de Noël et vous régaler avec nos différentes restaurations chaudes, ainsi que notre excellent vin.

Nouvelle année de réussite pour les crus du Château de Crans ! Découvrez nos médailles 2022 dont 3 en OR ! 

Samedi 3 et dimanche 4 septembre 2022

Venez profiter d'un agréable moment au domaine.

Nous vous accueillons autour de nos vins et d'animations pour vous faire passer un superbe week-end.

Nous sommes ravis de vous retrouver pour cette nouvelle édition de Divinum à Morges qui se déroule du 6 au 11 avril 2022.

L'occasion de déguster nos vins, de rencontrer nos équipes passionnées, de profiter de 10% de réduction sur vos commandes et de participer à notre concours.

Horaires d'ouverture du caveau élargis (pendant le mois de décembre) :

Du mardi au vendredi : 14h00-18h30
Samedi : 9h00-12h00

Nous sommes ouverts tout le mois de décembre jusqu'au 31 décembre compris (excepté le 25, jour férié).
Nous sommes fermés du 1er au 9 janvier (réouverture du caveau le jeudi 13 janvier à 16h30).

C'est avec fierté que nous vous présentons nos nouvelles médailles pour l'année 2021. Dont une médaille d'Or ! 

Lors de la semaine du goût se déroulant en septembre 2021,  nous avons eu le plaisir d'organiser avec l'un de nos partenaires une soirée de dégustation de sushis avec nos chasselas.

Samedi 4 et dimanche 5 septembre 2021

Nous avons le plaisir de vous accueillir au domaine.

De nombreuses animations vous attendent pour profiter de ce week-end festif.

En juillet dernier, nous avions organisé en partenariat avec IM Yoga un évènement hors du commun : Dégustation de vin et séance de Yoga.

Vendredi 2 Juillet 2021, nous avons eu le plaisir de vous recevoir pour profiter d'un moment chaleureux et estival dans notre vignoble du Château de Crans. 

Samedi 26 juin 2021 de 11h à 19h

Cette année 2021 sera riche en évènements au Château de Crans.

Vous trouverez le programme annuel de ce que nous vous avons concocté dès maintenant :

L'offre welQome de QoQa et l'Etat de Vaud fait son grand retour.
Pour acheter vos bons et bénéficier d'un rabais de 20%, c'est par ici: https://welqome.qoqa.ch/fr/offers/28131

Samedi 5 septembre 2020 de 10h à 20h
Dimanche 6 septembre 2020 de 10h à 17h

Un grand merci à Laurent Vins-Confédérés pour votre visite.

C'est tellement simple avec les outils actuels!

Bienvenue sur notre nouveau site internet.