Quels vins suisses pour les fêtes de fin d’année ?
Les fêtes de fin d’année (Réveillons, Noël, Jour de l'An) sont l’occasion rêvée de se réunir autour de belles tablées, de partager des mets savoureux… et de sublimer chaque moment avec des vins soigneusement choisis. La Suisse regorge de crus authentiques qui accompagnent à merveille les instants festifs, de l’apéritif au dessert. Voici nos suggestions locales, signées Château de Crans, pour une célébration tout en élégance.
1. Pour débuter en finesse : un mousseux élégant
Rien de tel qu’un vin effervescent pour donner le ton d’un repas festif. Notre Mousseux "Brut", un mousseux délicatement floral, séduit par sa fraîcheur et ses fines bulles. Élaboré à partir de cépages cultivés en bio, il accompagne à merveille :
- des canapés de saumon fumé,
- des gougères au fromage,
- ou un simple toast au foie gras.
2. À table : des accords tout en terroir
Pour les entrées :
Un Chasselas sur lies fera des merveilles avec une terrine de poissons, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de langoustines. Son côté minéral et sa légère rondeur équilibrent les mets iodés avec subtilité.
Si vous optez pour un plateau d'huîtres, le Riesling sera l'accord idéal.
Pour les viandes :
Un Pinot Noir Domaine des Gourmets, fin et structuré, accompagne parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon ou un rôti de veau aux morilles. Ses arômes de fruits rouges et sa souplesse séduisent les palais les plus exigeants.
Pour les plats plus corsés :
Notre Merlot Héritage 1765 – élevé en barrique – offre une profondeur idéale pour accompagner un civet de cerf, une côte de bœuf ou un gratin de cardons truffé.
Pour le dessert :
Pour accompagner le dessert ou un plateau de fromages affinés, optez pour un vin blanc moelleux. Nous vous recommandons :
- le Passum, un vin doux qui s'accompagne très bien avec une bûche aux fruits exotiques ou une tarte à la poire et aux amandes
- le Gotta, autre vin doux qui se marie parfaitement avec une bûche à base de chocolat.
4. Des coffrets cadeaux à offrir
Faites plaisir à vos proches avec un coffret de vins du Château de Crans, élégant et local :
- Découverte de nos 2 gammes
- Assortiment vins et mets
- Coffret 100% bio
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Conclusion
Les vins suisses, et en particulier ceux du Château de Crans, sont des alliés précieux pour célébrer les fêtes avec goût. Qu’ils soient mousseux, rouges, blancs ou doux, ils traduisent le caractère d’un terroir et la passion de ceux qui le cultivent.
Cette année, misez sur l’élégance et la qualité locale pour vos repas de fêtes. Et si vous hésitez dans vos choix, n’hésitez pas à nous contacter – nous vous guiderons avec plaisir.
