La cuvée du Chasselas est issue de l’assemblage final des meilleures cuves. Chaque parcelle est vinifiée séparément tout au long de l’élaboration du vin pour une meilleure distinction de chaque terroir.

Joli vin, droit, frais, peu acide, d'une franchise exceptionnelle, avec son double caractère minéral et fruité ainsi qu’un léger carbonique.

Né de l’assemblage entre le Gamaret, le Garanoir et le Merlot, élevé séparément pendant 12 mois en fûts de chêne. Ce vin de garde dévoile un éventail d’arômes complexes mariant fruits rouges (cerise noire, cassis, mûre, myrtille), épices et café.
En bouche, il offre une structure équilibrée avec des tannins serrés déjà bien fondus.