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Passum - Château de Crans

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Gamme tradition - Vin doux

Passum

25.00 CHf
Vignoble : Château de Crans

Vin doux - AOC La Côte Nyon - 37.5cl - 12%

Le Vin doux est issu de Gewürztraminer et Doral passerillés ainsi que du Chasselas en cryoextraction (type vins de glace) dont la fermentation alcoolique a été arrêtée volontairement lorsque l’équilibre entre l’acidité, le sucre et l’alcool est atteint.

D’une belle intensité aromatique, ce vin exprime des arômes de fruit de la passion, de fruits confits et de miel. La bouche est sucrée, ronde et persistante tout en préservant l’alchimie gustative.

« La fraise se ramène »
Desserts à base de fruits rouges, beignets de fraises, tartines de fraises. Coings de table. Tarte tatin aux coings. Bonne poire. Poire aux cerneaux de noix. Poires pochées et crème au gingembre.

T°C de service : 8 – 12 °C
Garde conseillée : 10 ans

Collection

Collection Antoine Saladin

Type

Blanc

Cépage

Chasselas
Doral
Gewürztraminer

Appellation

AOC La Côte Nyon

Elevage

Cuve inox

Garde

10 ans et plus

Accord mets - vin

desserts

Conditionnement

37.5 cl

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Liste de prix

Horaires

Jeudi : 16h30-18h00

Samedi : 9h00-12h00

Semaine: sur rendez-vous


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