Particulièrement bien adapté au terroir unique du Château, le Pinot Blanc bénéficie d’un élevage sur lie de 12 mois en fûts de chêne.
Un vin équilibré, frais et friand en bouche développant des arômes délicatement fruités et une finale vanillée avec une touche finement mentholée.
« Dans les pas de Saint-Jacques »
Douce, belle, ronde et gracieuse, la noix de Saint-Jacques révèle des parfums de noisettes lorsqu'elle est cuite dans un petit sautoir. Pour accompagner cette charmante demoiselle, rien de tel qu'un joli pinot blanc. À savourer religieusement. Poissons, volaille à la crème.
T°C de service : 10 – 12 °C
Garde conseillée : 5 à 6 ans
