Nos vins
Les vins du domaine sont répartis en deux collections : "Terroir" et "Antoine Saladin".
La collection Terroir
La collection Terroir est composée de cépages typiques de la région tels que le Chasselas et le Gamay, qui sont également les plus anciens du domaine.
L'élevage se fait principalement en cuve, afin de privilégier la fraicheur et la typicité de chaque cépage.
La collection Antoine Saladin
La collection porte le nom d'Antoine Saladin, à l'origine du Château de Crans. Un hommage à cet homme sans qui cette bâtisse n'existerait pas.
La collection Antoine Saladin réunit les spécialités allant des vins blancs arômatiques aux rouges principalement élevés en barrique de chêne.
Ces vins raffinés et élégants sont la signature haut de gamme du domaine.
Ils s'apprécient jeunes sur le fruit. Néanmoins leur structure charpentée permet également un excellent potentiel de garde.
Dégustation
Vignoble
BIO
"Le Bio permet au vignoble de s’exprimer et d'être plus réceptif, mais également plus réactif et résistant aux changements climatiques"
Le domaine viticole est labellisé
Bio Bourgeon
Biodynamie
Gilles Pilloud applique les méthodes biodynamiques progressivement depuis 2007.
Il a eu la chance de suivre des cours auprès de Monsieur Pierre Masson, expert et maître en préparations biodynamiques.
Distinctions
Distinctions reçues:
Sélection des Vins Vaudois
Médailles d’or :
Mousseux Cuvée Antoine Saladin Brut
Chasselas Domaine des Gourmets 2018
Médaille d’argent :
Pinot noir Antoine Saladin 2018
Gewürztraminer Galisse 2017
Pinot Blanc Tradition 2019
Assemblage rouge Galisse 2018
Concours International du Gamay
Médailles d’or :
Gamay Barrique Antoine Saladin 2020
Gamay Barrique Galisse 2016
Gamay Tradition 2018
Médailles d'argent :
Gamay Tradition 2019
Grand Prix des Vins Suisses
Médaille d’or :
Pinot Blanc Terroir 2021
Passum 2020
Pinot Blanc Tradition 2017
Médailles d’argent :
Gamay Terroir 2020
Galisse Antoine Saladin 2019
Pinot Blanc Tradition 2019
Assemblage rouge Galisse 2018
Riesling Galisse 2019
Viognier Galisse 2019
Viognier Galisse 2017
Riesling Galisse 2017
Vin doux Galisse 2016
Mondial des Pinots
Médaille d’or :
Pinot Blanc Barrique Antoine Saladin 2020
Pinot Noir Terroir 2020
Pinot Blanc Domaine des Gourmets 2017
Médaille d’argent :
Pinot Blanc Barrique Galisse 2016
