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Nos vins

Les vins du domaine sont répartis en deux collections : "Terroir" et "Antoine Saladin".

La collection Terroir

La collection Terroir est composée de cépages typiques de la région tels que le Chasselas et le Gamay, qui sont également les plus anciens du domaine.

L'élevage se fait principalement en cuve, afin de privilégier la fraicheur et la typicité de chaque cépage.

découvrir la collection Terroir

La collection Antoine Saladin

La collection porte le nom d'Antoine Saladin, à l'origine du Château de Crans. Un hommage à cet homme sans qui cette bâtisse n'existerait pas.

La collection Antoine Saladin réunit les spécialités allant des vins blancs arômatiques aux rouges principalement élevés en barrique de chêne.

Ces vins raffinés et élégants sont la signature haut de gamme du domaine.

Ils s'apprécient jeunes sur le fruit. Néanmoins leur structure charpentée permet également un excellent potentiel de garde.

découvrir la collection Antoine Saladin

Dégustation

Gilles et son équipe sont à vos côtés pour vous proposer une expérience unique en adéquation avec les valeurs de votre entreprise.
Nous vous accompagnons avec énergie, disponibilité et passion dans l’élaboration, la mise en œuvre et la réussite de votre évènement autour de la dégustation de nos vins.

Dégustations au caveau

Vous pouvez déguster nos vins au Caveau durant les horaires d’ouverture :

  • Tous les jeudis de 16h30 à 18h30
  • Tous les samedis de 9h à 12h
  • Durant la semaine: sur rendez-vous

Ateliers dégustations

Dans les caves voûtées du château ou au bord des vignes face au la Léman et au Mont Blanc 

Soirée d'entreprise

  • Groupe minimum de 8 personnes
  • Capacité : 40 personnes  
  • Prix sur demande

Cours et Initiation à la dégustation 

  • Groupe de 10 à 15 personnes
  • Prix sur demande

Dégustation

Vignoble

QUOI DE PLUS MAGIQUE, QUE DES VIGNES MILLÉNAIRES QUI FONT FACE AU LAC LÉMAN ET AU MONT-BLANC, SURPLOMBÉES PAR UN DES PLUS ÉLÉGANTS CHÂTEAUX DE LA CÔTE VAUDOISE !

 

Le vignoble est déjà référencé en l'an 1200. Il se situe sur la commune de Crans-près-Céligny et atteint aujourd’hui une superficie de 12,7 ha.

10.7 hectares de vignes sont présents devant le Château et jusqu'au bord du lac et 2 autres hectares en direction de Nyon au lieu-dit du Bois neuf.

Une dizaine de cépages sont cultivés sur le vignoble.

BIO

"Le Bio permet au vignoble de s’exprimer et d'être plus réceptif, mais également plus réactif et résistant aux changements climatiques"

Gilles Pilloud

Le domaine viticole est labellisé 
Bio Bourgeon

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Biodynamie

Gilles Pilloud applique les méthodes biodynamiques progressivement depuis 2007.

Il a eu la chance de suivre des cours auprès de Monsieur Pierre Masson, expert et maître en préparations biodynamiques.

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Distinctions

Participations annuelles à différents concours nationaux et internationaux tels que :

- Sélection des vins vaudois -
- Expovina Zurich -
- Mondial du Pinot Noir (Sierre) -
- Grand prix du vin suisse -
- Mondial du Gamay (France) -

Distinctions reçues:

Sélection des Vins Vaudois

Médailles d’or :
Mousseux Cuvée Antoine Saladin Brut
Chasselas Domaine des Gourmets 2018

Médaille d’argent :
Pinot noir Antoine Saladin 2018
Gewürztraminer Galisse 2017
Pinot Blanc Tradition 2019
Assemblage rouge Galisse 2018

Concours International du Gamay

Médailles d’or : 
Gamay Barrique Antoine Saladin 2020
Gamay Barrique Galisse 2016
Gamay Tradition 2018

Médailles d'argent :
Gamay Tradition 2019

Grand Prix des Vins Suisses

Médaille d’or : 
Pinot Blanc Terroir 2021
Passum 2020
Pinot Blanc Tradition 2017

Médailles d’argent :
Gamay Terroir 2020
Galisse Antoine Saladin 2019
Pinot Blanc Tradition 2019
Assemblage rouge Galisse 2018
Riesling Galisse 2019
Viognier Galisse 2019
Viognier Galisse 2017
Riesling Galisse 2017
Vin doux Galisse 2016

Mondial des Pinots

Médaille d’or : 
Pinot Blanc Barrique Antoine Saladin 2020
Pinot Noir Terroir 2020
Pinot Blanc Domaine des Gourmets 2017

Médaille d’argent :
Pinot Blanc Barrique Galisse 2016